Penfolds, Penfolds Bin 2 Shiraz, Penfolds Koonunga Hill Shiraz 2022

Schlüssels pezifi kationen/Besonderheiten:

Pen folds BIN Range- BIN 389 Cabernet Shiraz 2019 - Super Wein kaufen

Bin 389 wurde oft als "Baby Grange" bezeichnet, auch weil die Bestandteile des Weins in denselben Fässern gereift sind, in denen sich der vorherige Jahrgang von Grange befand. Dieser Wein wurde 1960 vom legendären Max Schubert hergestellt und trug dazu bei, Pen folds Ruf mit Rotwein trinkern zu stärken, indem er die Struktur von Cabernet Sauvignon mit dem Reichtum von Shiraz kombinierte. Bin 389 unter streicht das vernünftige Gleichgewicht von Obst und Eiche und hebt den großzügigen Mittel gaumen hervor, für den Pen folds bekannt ist.

Vintage Bedingungen

In den südöstlichen Wachstums bezirken Süd australiens gab es über durchschnitt liche Winter niederschläge, während Vale und das Barossa Valley deutlich unter durchschnitt lich waren. Die September temperaturen waren kühl mit wenig Niederschlag, was zu vereinzelten Frost ereignissen führte. Der Sommer war im Allgemeinen heiß, und hohe Temperaturen verzögerten die Verbindung. Das Barossa-Tal hatte 31 Tage mit Temperaturen von mehr als 35 ° C, während Coonawarra in den Monaten Dezember bis März 20 Tage mit einer Temperatur von mehr als 35 ° C aufwies. Die Bewässerung war entscheidend, um die Reben bei guter Gesundheit zu halten. Die Nähe des Südlichen Ozeans spielte eine wichtige Rolle bei der Abschwächung der Temperaturen in Coonawarra, Wratton bully und Padthaway und ermöglichte eine qualitativ hochwertige Ernte, wenn auch mit geringeren Erträgen als der Durchschnitt. Obwohl die Erträge niedriger waren, war die Qualität hervorragend, da sowohl Shiraz als auch Cabernet Sauvignon hervorragende Farben, feste Tannin profile und intensive Aromen zeigten.

Bezeichnung:Padthaway, Vale, Coonawarra, Wratton bully, Barossa ValleySorten:53% Cabernet Sauvignon, 47% ShirazJahrgang:2019

ALC:14,5% |PH-Wert:3.59 |TA:6,7g/l

TRAUBEN SARIETY
53% Cabernet Sauvignon, 47% Shiraz
WEINBERG REGION
Padthaway, Vale, Coonawarra, Wratton bully, Barossa Valley
WEIN ANALYSE
Alc/Vol: 14,5%, Säure: 6,7g/l, pH: 3,59
REIERUNG
12 Monate in amerikanischen Eichen hogsheads (25% neu)